Suka ngopi tapi nggak banyak tahu tentang kopi, akhirnya malu kalau mau ke kafe, bahkan tidak tahu kalau mau mesan kopi.

Pada artikel ini, saya akan memberikan informasi “ringkas namun padat” tentang perkopian, bisa menjadi pengetahuan dan pedoman dalam ngopi atau memesan kopi. Oh ya, bagi kamu yang takut minum kopi, misalnya karena alasan lambung, ada juga kok kopi decaf yang lebih aman, sehingga kamu tetap bisa ngopi bareng.

Singkatnya, dalam artikel ini saya akan membahas topik:

• Manfaat Minum Kopi
• Ngopi Bareng (Ngobar)
• Tempat Ngopi Bareng
• Pilih Kopi Apa?
• Harga Kopi
• Teman Ngopi
• Ngopi Sambil Ngerokok?
• Bahaya Ngopi
• Kopi Decaf
• Pedoman Memesan Kopi

Manfaat Minum Kopi

Minum kopi memberikan banyak manfaat, baik untuk tubuh (fisik) maupun untuk pikiran, dengan catatan: dalam jumlah yang ‘wajar’.

Untuk fisik, minum kopi bisa (1) meningkatkan energi dan fokus, karena kafein dalam kopi adalah stimulan yang meningkatkan kewaspadaan dan fokus, (2) meningkatkan performa fisik, karena kafein bisa meningkatkan adrenalin, sehingga cocok juga untuk persiapan sebelum olah raga, (3) membantu pembakaran lemak, yaitu mempercepat metabolisme hingga 3-11% membantu pembakaran lemak, (4) sumber antioksidan untuk melawan radikal bebas, dan (5) menurunkan risiko penyakit seperti Parkinson, Alzheimer, dan Diabetes tipe 2.

Manfaat ngopi secara psikologis antara lain: (1) meningkatkan mood (suasana hati) dan mengurangi risiko depresi, (2) meningkatkan produktivitas, karena membantu tetap fokus dan produktif saat bekerja, dan (3) meningkatkan sosialisasi, karena ngopi bareng merupakan momen untuk berkumpul dengan teman atau keluarga.

Nah, masih meragukan manfaat ngopi?

Tetapi harap diingat juga bahwa terlalu banyak ngopi bisa menyebabkan insomnia (susah tidur), kecemasan, atau detak jantung tidak teratur. Hindari minum kopi terlalu dekat dengan waktu tidur, dan perhatikan juga efek sampingnya jika kamu punya tekanan darah tinggi atau masalah lambung. Nanti saya jelasin lagi di bawah.

Ngopi Bareng (Ngobar)

Sebagian (besar) pecinta kopi sering menyarankan kalau mau ngopi, enaknya bareng teman atau keluarga. Mengapa?

Secara sosial, ngopi bareng bisa (1) mempererat hubungan dengan teman, keluarga, atau kolega, (2) membangun relasi kerja, karena ngopi bisa menjadi momen brainstorming atau networking yang lebih santai, dan (3) memperluas jaringan sosial, karena berpeluang bertemu orang baru dan memperluas jaringan profesional.

Secara psikologis, ngopi bareng bisa (1) mengurangi stres (percakapan ringan sambil ngopi bisa mengurangi ketegangan), (2) meningkatkan mood (suasana hangat dan santai bisa memperbaiki suasana hati), dan (3) meningkatkan kreativitas (ide-ide segar sering muncul dalam percakapan santai).

Manfaat ngopi bareng secara personal juga ada, seperti (1) meningkatkan kepercayaan diri (merasa didengar dan diterima dalam percakapan membuat seseorang lebih percaya diri), (2) menciptakan kenangan (momen-momen sederhana seperti ngopi bareng sering jadi kenangan indah), dan (3) membantu pemulihan emosi (ngobar alias ngopi bareng sering jadi momen curhat untuk mengeluarkan uneg-uneg, kan?).

Tempat Ngopi Bareng

Jika kamu sudah kepingin menikmati kopi bareng teman atau keluarga, kenali tempat-tempat ngopi bareng berikut ini:

1. Tempat Ngopi Santai dan Cozy, seperti Coffee Shop atau Café (Starbucks, Kopi Kenangan, atau cafe lokal seperti Excelso), biasanya ada Wi-Fi, musik santai, dan suasana yang cozy.
2. Warung Kopi Tradisional (suasana yang lebih sederhana dan penuh nostalgia).
3. Cafe Outdoor atau Rooftop (kalau mau sambil menikmati pemandangan atau udara segar).

Kalau mau ngopi sambil diskusi, tentu kamu bisa ngopi di kantor atau co-working space, atau bahkan di teras rumah.

Tetapi kalau kamu mau tempat yang agak ‘anti mainstream’, boleh saja ngobar di mobil atau camper van (sambil berpetualang di tempat-tempat baru), atau di kaki gunung/bukit, atau -bisa saja- di tempat-tempat bersejarah (vintage) yang menyediakan kafe atau tempat ngopi.

Pilih Kopi Apa?

Sekarang kita masuk ke materi intinya, pilih kopi apa?

Secara garis besar, saya mengelompokkannya menjadi:

1. Kopi Tradisional (Indonesia), yang aromanya kuat.
2. Kopi Modern, mudah diminum dan cocok untuk ngopi bareng.
3. Kopi Special, jika suka bereksperimen.

Untuk kopi tradisional, bisa memilih: (1) Kopi Gayo (Aceh), karena memiliki cita rasa yang fruity, sedikit earthy, dan tingkat keasaman rendah, (2) Kopi Toraja (Sulawesi) dengan rasa earthy dengan aftertaste cokelat dan rempah, body yang kuat, (3) Kopi Luwak (Sumatra, Jawa, Bali), kopi premium dengan rasa unik, lembut, dan kurang asam, (4) Kopi Bali Kintamani, rasa asam khas buah-buahan, sedikit floral, dan body sedang, dan (5) Kopi Flores Bajawa, dengan cita rasa cokelat dan karamel dengan aroma rempah.

Yang tergolong kopi modern, misalnya (1) Espresso (Single atau Double Shot), kopi ini dasar untuk banyak minuman kopi, rasanya kuat dan pahit, (2) Cappuccino, kombinasi espresso, susu, dan foam, teksturnya creamy, (3) Latte atau (Cafe au Lait), versi lebih ringan dari cappuccino, lebih banyak susu, (4) Affogato, espresso yang dituangkan di atas es krim vanilla, dan (5) Cold Brew atau Kopi Susu Kekinian, kopi dingin yang diseduh perlahan untuk rasa yang lebih smooth.

Untuk kopi spesial, di antaranya ada (1) Vietnam Drip, kopi hitam dengan susu kental manis, biasanya disajikan dingin, (2) Flat White, mirip latte tapi dengan tekstur susu lebih creamy, (3) Mocha, kombinasi kopi, cokelat, dan susu, cocok untuk yang suka manis, (4) Espresso Tonic, espresso dengan tonic water, rasanya segar dan unik, dan (5) Nitro Cold Brew, Cold brew yang diperkaya dengan nitrogen untuk tekstur creamy.

Nah, kamu lebih suka kopi yang pahit, asam, atau creamy? Boleh coba salah satu dari yang saya sebut di atas.

Harga Kopi

Dalam memilih kopi, mungkin kita perlu mempertimbangkan harganya juga. Pepatah lama menyatakan: ada rupa ada harga.

Harga kopi di kafe atau tempat ngopi favorit di Indonesia (tahun 2025, saat saya menulis artikel ini) bervariasi tergantung pada jenis minuman, lokasi kafe, dan konsep yang ditawarkan. Berikut adalah kisaran harganya:

1. Kafe Lokal dan Kopi Susu Kekinian

• Kopi Susu Gula Aren: Mulai dari Rp30.000 per cangkir.
• Iced Aren Latte: Sekitar Rp29.000.
• Iced Buttercream Latte: Sekitar Rp31.000.
• Iced Butterscotch Sea Salt Latte: Sekitar Rp33.000.

2. Kafe Internasional (Contoh: The Coffee Bean)

• Iced Cafe Latte: Rp45.000 – Rp48.000.
• Iced Hazelnut Latte: Rp52.000 – Rp55.000.
• Iced Mocha Latte: Rp52.000 – Rp55.000.

3. Kafe dengan Konsep Unik di Jakarta Selatan

• Harga per orang: Rp30.000 – Rp75.000, tergantung pada menu dan konsep kafe.

Sekali lagi saya katakan bahwa harga kopi sangat bervariasi, kisaran harga di atas hanya sebagai ancer-ancer saja. Untuk harga kopi di kafe tertentu, seperti Starbuck atau Kopi Kenangan, sebaiknya teman melihat di website mereka langsung.

✅ Tips Hemat Ngopi di Kafe

• Manfaatkan promo: Banyak kafe menawarkan diskon, cashback, atau beli 1 gratis 1.
• Pilih menu lokal: Kopi lokal seringkali lebih terjangkau dan memiliki cita rasa khas.
• Gunakan aplikasi pemesanan: Beberapa aplikasi menawarkan harga khusus atau poin reward.

Teman Ngopi

Teman ngopi yang saya maksud bukan teman ngopi bareng, tetapi camilan atau panganan teman minum kopi. Tentu kamu sudah terbayang pisang goreng, kentang goreng, buskuit, atau yang lainnya.

Berikut ini saya coba mengelompokkannya biar bisa jadi panduan:

✅ Camilan Tradisional (Pasangan Kopi Klasik)

1. Pisang Goreng atau Pisang Molen
   • Manis, gurih, dan cocok untuk kopi hitam atau espresso.
2. Singkong Keju atau Singkong Goreng
   • Teksturnya crunchy, cocok untuk kopi susu atau latte.
3. Onde-onde atau Kue Cubit
   • Manis dan empuk, pas untuk kopi robusta.
4. Roti Bakar atau Roti Panggang
   • Isi keju, cokelat, atau selai kacang.
5. Kue Lapis atau Kue Lumpur
   • Teksturnya lembut, cocok untuk kopi yang agak pahit.

✅ Camilan Modern (Pasangan Kopi Kekinian)

6. Croissant atau Danish Pastry
   • Ringan tapi buttery, cocok untuk kopi espresso atau Americano.
7. Cookies atau Biscotti
   • Renyah dan manis, bisa dicelup ke kopi.
8. Donat atau Bomboloni
   • Manis dan lembut, pas untuk kopi dengan susu.
9. Brownies atau Cheesecake
   • Kaya rasa, cocok untuk kopi dengan body kuat.
10. Macaron atau Eclair
    • Manis, ringan, dan sedikit chewy, pas untuk kopi hitam.

✅ Camilan Gurih (Pasangan Kopi Tawar)

11. Nachos atau Keripik Kentang
    • Gurih dan renyah, cocok untuk kopi tanpa gula.
12. Risoles atau Pastel
    • Isi sayur, ayam, atau daging, cocok untuk kopi yang creamy.
13. Samosa atau Pangsit Goreng
    • Isi kari atau daging, enak untuk kopi yang lebih strong.
14. Popcorn Gurih atau Manis
    • Ringan dan gampang dikunyah sambil ngobrol.
15. Mini Burger atau Sliders
    • Cocok kalau ngopi sambil ngobrol panjang.

Ngopi Sambil Ngerokok?

Banyak pecinta kopi (yang suka ngopi) merasa kurang lengkap kalau ngopi tidak ditemani rokok, atau sebaliknya merokok tidak sambil ngopi. Tentu kebiasaan ngopi sambil rokok ini hanya bisa dilakukan di ruang terbuka (smoking area), seperti di teras, kafe outdoor, atau di alam terbuka.

Mengapa ngopi sambil merokok terasa enak atau cocok?

Alasannya mungkin: (1) Rasa dan aroma yang saling elengkapi, asap rokok bisa menambah lapisan rasa ke kopi, terutama kopi hitam atau espresso, (2) Meningkatkan fokus dan relaksasi, kafein meningkatkan energi, sementara nikotin bisa menenangkan sebagian orang, (3) Suasana Lebih Santai, kombinasi rokok dan kopi sering bikin ngobrol jadi lebih ngalir, dan (4) Tradisi atau Kebiasaan, seperti ngopi tubruk di warung kopi sambil ngudut.

Namun demikian, bagi yang suka ngopi sambil merokok, perlu memperhatikan bahwa kombinasi ini bisa meningkatkan risiko gangguan jantung, tekanan darah tinggi, dan masalah pernapasan kalau dilakukan terlalu sering, serta bisa bikin mulut kering dan napas kurang segar, sehingga perlu diimbangi dengan minum air putih.

Bahaya Ngopi

Meskipun ngopi punya banyak manfaat, ada juga beberapa bahaya atau efek samping kalau dikonsumsi berlebihan atau dalam kondisi tertentu. Berikut beberapa di antaranya:

✅ Bahaya Fisik:

1. Gangguan Lambung
   • Kopi bisa meningkatkan produksi asam lambung, menyebabkan asam lambung naik atau GERD.
2. Gangguan Tidur
   • Kafein bisa mengganggu pola tidur, menyebabkan insomnia dan gangguan tidur.
3. Detak Jantung Tidak Teratur
   • Terlalu banyak kafein bisa menyebabkan palpitasi atau jantung berdebar.
4. Dehidrasi dan Frekuensi Buang Air Kecil
   • Kafein bersifat diuretik, meningkatkan frekuensi buang air kecil.
5. Keropos Tulang (Osteoporosis)
   • Terlalu banyak kopi bisa mengganggu penyerapan kalsium.

✅ Bahaya Psikologis:

6. Kecemasan dan Gelisah
   • Kafein bisa memperburuk gejala kecemasan atau gangguan panik.
7. Ketergantungan atau Adiksi
   • Bisa menyebabkan gejala putus kafein seperti sakit kepala, mudah marah, dan lemas.
8. Mood Swing atau Perubahan Suasana Hati
   • Terlalu banyak kafein bisa membuat mood tidak stabil.

✅ Bahaya Metabolik dan Kesehatan Jangka Panjang:

9. Peningkatan Tekanan Darah
   • Bisa meningkatkan tekanan darah, berisiko untuk penderita hipertensi.
10. Gangguan Pencernaan
    • Bisa menyebabkan diare atau gangguan usus pada beberapa orang.
11. Resistensi Insulin dan Diabetes Tipe 2
    • Beberapa penelitian menunjukkan konsumsi kopi manis berlebihan bisa meningkatkan risiko diabetes.
12. Risiko Keguguran atau Gangguan Kehamilan
    • Tidak disarankan untuk ibu hamil karena bisa meningkatkan risiko keguguran atau berat badan bayi rendah.

❗ Tips untuk Ngopi Sehat:

• Batasi konsumsi kafein sekitar 200-400 mg per hari (sekitar 1-3 cangkir kopi).
• Jangan minum kopi terlalu dekat dengan waktu tidur.
• Hindari kopi saat perut kosong untuk mencegah asam lambung naik.
• Imbangi dengan banyak minum air putih.
• Sesekali coba kopi decaf atau kopi rendah kafein.

Kopi Decaf

Kopi decaf (singkatan dari decaffeinated coffee) adalah kopi yang kandungan kafeinnya telah dikurangi secara signifikan, biasanya hingga sekitar 97% – 99% lebih rendah dari kopi biasa. Ini berarti kopi decaf tetap punya rasa dan aroma kopi, tapi dengan efek kafein yang jauh lebih ringan.

✅ Cara Membuat Kopi Decaf:

1. Metode Swiss Water Process
   • Menggunakan air panas untuk melarutkan kafein, kemudian menggunakan filter karbon untuk menghilangkan kafein. Metode ini bebas bahan kimia.
2. Metode Solvent-Based
   • Menggunakan pelarut seperti metilen klorida atau etil asetat untuk mengekstraksi kafein. Ini yang paling umum tapi kadang dikritik karena menggunakan bahan kimia.
3. Metode CO₂ (Carbon Dioxide)
   • Menggunakan karbon dioksida superkritikal untuk menarik kafein dari biji kopi. Ini metode yang lebih mahal tapi lebih ramah lingkungan.

✅ Keuntungan Kopi Decaf:

• Rendah Kafein – Aman untuk orang yang sensitif terhadap kafein atau punya gangguan tidur.
• Lebih Ringan untuk Lambung – Tidak terlalu memicu asam lambung seperti kopi biasa.
• Aman untuk Ibu Hamil – Pilihan lebih baik untuk ibu hamil yang ingin tetap ngopi.
• Tetap Kaya Antioksidan – Kandungan antioksidan tetap terjaga meski kafeinnya rendah.

✅ Tapi Tetap Ada Kekurangannya:

• Rasa Kurang Kuat – Kadang kurang ‘kick’ dibanding kopi biasa.
• Aroma Kurang Tajam – Aroma yang lebih lembut, kadang terasa kurang fresh.
• Harga Lebih Mahal – Karena proses dekafeinasi yang lebih rumit.

Ada banyak merek kopi decaf yang tersedia di pasar, baik dalam bentuk biji kopi, kopi bubuk, maupun kopi siap seduh. Berikut beberapa contoh produk kopi decaf yang populer:

✅ Merek Kopi Decaf Populer:

1. Starbucks Decaf Coffee
   • Varian: Caffè Americano Decaf, Decaf Pike Place Roast
   • Kopi ini menggunakan metode Swiss Water Process untuk menghilangkan kafein, menghasilkan rasa kopi yang tetap kaya dan seimbang tanpa efek kafein.
2. Nescafé Decaf
   • Varian: Nescafé Classic Decaf
   • Kopi instan decaf yang mudah diseduh, cocok untuk yang mencari kenyamanan dan rasa kopi ringan.
3. Lavazza Decaffeinato
   • Varian: Lavazza Decaffeinato Whole Beans
   • Kopi decaf dari Lavazza ini memiliki rasa halus dan tekstur yang lembut, cocok untuk espresso.
4. Illy Decaffeinated Coffee
   • Varian: Illy Decaffeinated Ground Coffee
   • Menggunakan metode dekafeinasi CO₂, menghasilkan rasa yang sangat halus dengan sedikit aftertaste pahit.
5. Peet’s Coffee Decaf
   • Varian: Peet’s Coffee Decaf Major Dickason’s Blend
   • Dikenal dengan rasa kopi yang dalam dan kaya meskipun sudah bebas kafein.
6. Keurig K-Cups Decaf
   • Varian: Green Mountain Coffee Roasters Decaf
   • Kopi decaf dalam bentuk K-Cups yang mudah digunakan untuk mesin kopi Keurig.
7. Café Bustelo Decaf
   • Varian: Café Bustelo Decaffeinated Espresso Ground Coffee
   • Kopi espresso decaf dengan rasa kuat dan tekstur yang khas, meskipun tanpa kafein.

✅ Kopi Decaf Lokal di Indonesia:

1. Toba Decaf
   • Kopi decaf lokal dari daerah Danau Toba, Sumatera Utara, yang dikenal dengan rasa kopi yang kaya meskipun bebas kafein.
2. Kopi Decaf Toraja
   • Kopi Toraja decaf yang berasal dari Sulawesi Selatan, dengan rasa yang kaya dan khas, meskipun sudah melalui proses dekafeinasi.

✅ Produk Kopi Decaf yang Bisa Dicoba:

• Kopi Bubuk Decaf: Banyak brand kopi lokal maupun internasional menawarkan kopi decaf dalam bentuk bubuk. Cobalah merek seperti Tuku Decaf, Toraja Decaf, atau Papua Decaf untuk mencoba variasi rasa.
• Kapsul atau K-Cup Decaf: Kalau kamu punya mesin kopi kapsul, banyak pilihan decaf dari Nespresso dan Keurig.

Pedoman Memesan Kopi

Saat ngopi di kafe atau membeli es kopi, ada banyak pilihan menu yang bisa kamu coba. Berikut adalah beberapa nama produk kopi yang sering dijumpai di kafe-kafe, beserta perkiraan harga yang dapat berbeda-beda tergantung lokasi, jenis kafe, dan bahan-bahan yang digunakan:

✅ Kopi Panas (Hot Coffee)

1. Espresso
   • Deskripsi: Kopi pekat dengan rasa yang kuat.
   • Harga: IDR 20,000 – 35,000
2. Americano
   • Deskripsi: Espresso yang ditambahkan air panas. Rasanya lebih ringan dari espresso.
   • Harga: IDR 25,000 – 40,000
3. Cappuccino
   • Deskripsi: Espresso dengan susu panas dan foam susu di atasnya.
   • Harga: IDR 30,000 – 45,000
4. Latte
   • Deskripsi: Espresso dengan banyak susu panas dan sedikit foam di atasnya.
   • Harga: IDR 30,000 – 45,000
5. Flat White
   • Deskripsi: Mirip dengan latte, tapi dengan lebih sedikit foam dan lebih banyak susu.
   • Harga: IDR 35,000 – 50,000
6. Mocha
   • Deskripsi: Latte dengan tambahan cokelat dan kadang disertai whipped cream.
   • Harga: IDR 35,000 – 50,000
7. Macchiato
   • Deskripsi: Espresso yang ditambah sedikit foam susu. Bisa versi panas atau dingin.
   • Harga: IDR 20,000 – 40,000

✅ Kopi Dingin (Iced Coffee)

1. Iced Latte
   • Deskripsi: Latte yang disajikan dengan es.
   • Harga: IDR 30,000 – 50,000
2. Iced Americano
   • Deskripsi: Espresso yang dicampur air dingin dan es batu.
   • Harga: IDR 25,000 – 40,000
3. Iced Mocha
   • Deskripsi: Mocha yang disajikan dingin dengan es.
   • Harga: IDR 35,000 – 50,000
4. Iced Coffee
   • Deskripsi: Kopi biasa dengan es batu. Kadang bisa ditambah gula atau susu.
   • Harga: IDR 20,000 – 35,000
5. Iced Caramel Macchiato
   • Deskripsi: Latte dingin dengan sirup karamel, espresso, dan es batu.
   • Harga: IDR 40,000 – 55,000
6. Affogato
   • Deskripsi: Es krim vanila yang disiram dengan espresso panas.
   • Harga: IDR 35,000 – 50,000

✅ Kopi Spesial (Specialty Coffee)

1. Cold Brew
   • Deskripsi: Kopi yang diseduh dingin selama 12-24 jam, menghasilkan rasa yang lebih halus dan kurang asam.
   • Harga: IDR 35,000 – 60,000
2. Nitro Coffee
   • Deskripsi: Cold brew yang disuntikkan gas nitrogen untuk menghasilkan tekstur creamy dan rasa kopi yang lebih ringan.
   • Harga: IDR 45,000 – 70,000
3. Affogato
   • Deskripsi: Es krim vanila disiram dengan espresso panas.
   • Harga: IDR 30,000 – 50,000
4. Vietnamese Iced Coffee
   • Deskripsi: Kopi manis yang disajikan dengan susu kental manis dan es.
   • Harga: IDR 25,000 – 45,000

✅ Kopi Non-Kopi (Alternatif Kopi)

1. Matcha Latte
   • Deskripsi: Teh hijau bubuk yang dicampur dengan susu panas.
   • Harga: IDR 30,000 – 45,000
2. Chai Latte
   • Deskripsi: Campuran teh chai dengan susu panas, kadang disajikan dengan rempah-rempah.
   • Harga: IDR 30,000 – 45,000
3. Hot Chocolate
   • Deskripsi: Cokelat panas dengan susu dan kadang disajikan dengan whipped cream.
   • Harga: IDR 25,000 – 40,000

✅ Kopi Dengan Rasa Khusus

1. Vanilla Latte
   • Deskripsi: Latte dengan sirup vanilla, manis dan creamy.
   • Harga: IDR 35,000 – 50,000
2. Caramel Latte
   • Deskripsi: Latte dengan sirup karamel, memberikan rasa manis dan kaya.
   • Harga: IDR 35,000 – 50,000
3. Tiramisu Latte
   • Deskripsi: Latte dengan tambahan rasa tiramisu.
   • Harga: IDR 40,000 – 60,000
4. Pumpkin Spice Latte
   • Deskripsi: Latte dengan rasa rempah-rempah labu, biasanya muncul saat musim gugur.
   • Harga: IDR 40,000 – 60,000

Demikianlah serba-serbi pengetahuan tentang kopi dan ngopi, mudah-mudahan setelah membaca artikel ini, teman-teman bisa ngopi yang bijak dan bermanfaat.

Salam ngobar!